Minsal emite alerta alimentaria por micotoxina en harina de maíz marca PAN
- Sábado 6 de septiembre de 2025
- 13:06 hrs
El Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria por fumonisina en harina de maíz marca PAN, lote 22610790 con vencimiento 20-03-2026. Se instruyó el retiro del producto en Chile.
El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria nacional tras detectar la presencia de fumonisina, una micotoxina peligrosa, en el producto harina de maíz blanco precocida marca PAN, lote 22610790, con fecha de vencimiento 20-03-2026.
El hallazgo se produjo en el marco del Programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas en Alimentos en la Región de Tarapacá, donde el análisis de laboratorio reveló niveles superiores a los límites reglamentarios nacionales.
Llamado a la población
El Minsal pidió a la ciudadanía no consumir el producto en caso de tenerlo en sus hogares. Asimismo, se activaron medidas inmediatas:
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Inicio de sumario sanitario.
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Retiro del producto en comercios.
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Refuerzo de la vigilancia sanitaria en productos de maíz en trámite de importación.
¿Qué son las fumonisinas?
Las fumonisinas son micotoxinas producidas por hongos que contaminan el maíz destinado al consumo humano y animal en todo el mundo.
Según el Minsal, su consumo crónico está asociado a:
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Cáncer de esófago en humanos.
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Toxicidad hepática y renal en animales.
Información en desarrollo
El Ministerio de Salud informó que la situación está siendo monitoreada y que las actualizaciones serán publicadas a través de sus canales oficiales y redes sociales.
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